繼手做泡菜後~版主今天要跟大家分享的是炎炎夏日最佳開胃菜:涼拌小黃瓜
材料:小黃瓜 3條
辣椒 半條
蒜末 少許
調味料: 鹽 少許
醃完泡菜的糖醋湯汁
薑絲 少許
作法:
1.先將小黃瓜洗淨後，切成一小段拍碎，加入適量鹽巴再將其充分混合均勻。
2.靜置5分鐘後再用冷開水將小黃瓜上的鹽分沖掉。
3.依個人口味，在小黃瓜內加入蒜末、辣椒、薑絲及醃完泡菜的糖醋湯汁。
4.將第3步驟的材料統統放入密封盒內，上下左右搖幾下，幫助其充分混合均勻。
5.將密封盒放入冰箱冷藏約2小時，等到醃製入味即可盛盤食用。
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