春曦.甘露水

身邊的親友中，有的人很喜歡喝茶，每天一定要喝上幾杯茶(如版主就是如此)；有的人卻是一喝茶就會出現腸胃不適，使得他們無緣享受喝茶樂趣，最近又有讀者留言詢問這方面的問題，因此版主整理出以下幾點喝茶的注意事項，以供各位看官們參考:

1.一喝茶就出現腸胃不適:如果本身腸胃道功能較差或是有胃潰瘍的病因，也可能導致一喝茶，沒多久就出現腸胃不適的症況，建議 您可能要抽空找專業的醫生進行相關檢查，診斷原因為何，早日治療早日康復。

2.發酵程度低/高兒茶素成份的綠茶，可用較低溫的開水沖泡，一方面在風味方面較佳，另一方面可降低「兒茶素類中」的「茶鹼」滲出，避免造成腸胃的不適。茶湯內加入牛奶亦可降低「茶鹼」所成的副作用，別有一番風味。
版主本來沒有這個習慣，後來試過一次之後，覺得十分的驚豔！口裏的感覺變豐富了！茶裏的口味、澀味全不見了，只留下滑嫩的口感與滿嘴的茶香與奶香，真的別具風味。

3.喝茶的時點:空腹時不要喝茶，尤其是綠茶，由於它內含的兒茶素較豐富，喝下肚之後，容易和蛋白質結合，產生刺激胃壁的物質，造成腸胃的快速收縮容易引起腹痛。因此，在喝茶同時，建議也吃點茶點，就能保護胃部。

4.不喝「隔夜茶」:茶葉與空氣接觸氧化後，空氣中懸浮的微生物可能會跑進茶湯中，導致茶湯變質，不但影響其風味，且喝下了變質茶湯，可能引起身體不適。

5.避免喝下過濃或浸泡過久的茶湯:茶葉沖泡後應立即將茶湯自茶壺中倒入茶杯內，喝多少就泡多少量，不要讓茶葉一直浸泡在茶湯內，此舉可能讓茶葉特有的香氣被破壞，而影響其口感；此外，沖泡茶葉時一次不要放太多茶乾，避免泡出來的茶湯濃度太高，喝下後對健康未必有益。

希望各位看官們都能快快樂樂享受喝茶樂趣，讓茶幫助您變得更健康、更有活力!!