最近市售的飲料因為「起雲劑」含有致癌塑化劑DEHP一事而鬧得沸沸揚揚，許多市售飲料、保健食品在生產過程中都可能有添加的疑慮，連部分知名大廠也紛紛淪陷，搞的大家人心惶惶！
有顧客甚至半開玩笑地說:唉呀！看來喝「馬桶裏的水」都比花錢買「涼A」(飲料)還要健康！！(這種說法是誇張一點，但也反應此刻大家惶恐不安的心情)
看來「天然A尚好」(天然 簡單 無加工 無化學添加物的最好)！
即將進入炎炎夏天的前夕，我們就來介紹如何自製方便簡單又健康的「涼A」(飲料)吧！-
今天的主角-冷泡茶 冷泡茶 冷泡茶 冷泡茶 冷泡茶~~~
冷泡茶有一些的優點讓大家參考看看:
1、減低茶單寧釋出，減少苦澀味感，回甘度及喉韻十足： 茶湯會苦澀的是因為單寧酸、咖啡因所造成，冷泡茶會使兩者較不易釋出。 茶湯會甘甜是因為水溶性的氨基酸分子，冷泡茶可使甘味的氨基酸分子，易先溶出。
2、冷泡茶含高的兒茶素濃度，比一般市售調飲及罐裝飲料都較有健康價值 (兒茶素的好處，可參考「茶葉中保健成分簡介」)。
3.自製成本低，動手作樂趣多多~
所需材料:
-10克春曦農場有機茶(機採茶):成本15元
-家中600c.c.冷開水:成本應該很低~
-冰箱冷藏費:??也應該很低~
-對家人的愛心與健康與自已動手的樂趣-無價的哩~
該如何自製一壺「健康-無添加人工香料的冷泡茶」來消暑？
提供讓大家參考:
1.在家裏泡好後放入冰箱冷藏；出外時，只要將茶葉用瓶裝礦泉水浸泡即可。
2.任何茶葉都可拿來作冷泡茶。 由於冷泡茶茶葉較不容易泡開，故其浸泡的時間也要比較長。
3. 為了沖洗方便，冷泡茶使用的容器建議以 寬口較易放入茶葉為宜，因為比較容易取出茶渣。
現今冷泡茶為愛茶族的新寵，故市面上銷售的冷泡瓶有多種規格任君挑選，大都為寬ロ瓶，可說十分實用與方便。
4.如果沒有現成的寬口瓶，也有一個更方便的作法，那就是市面飲料的寶特瓶瓶子也可以拿來使用。只要須給茶葉適當的舒展空間即可。
5.沖泡比例最常用的標準是茶葉和水的比例為1:60；以600毫升(600c.c.)的寶特瓶約放10克茶葉份量較為適當，茶湯濃度可依個人喜好，加減茶葉的量。
6.茶葉冷泡時間:建議烏龍茶泡3-5小時風味最佳，亦可置於冰箱中冷藏，離開冷藏後最好在半日內飲用完畢；若冷泡茶顏色呈現雲霧狀或出現酸味時，表示冷泡茶已變質，為了您的健康，請勿食用，應立即丟棄。
版主就以600毫升的寶特瓶，簡單作一次讓大家參考！
首先準備材料:10g春曦農場有機茶(機採茶)、600c.c.冷開水及寬口瓶乙個。
1.將適量茶葉放入瓶中略加搖晃幾下 ，幫助茶葉充分浸泡，接著靜置於室內陰涼處或冰箱內。
2.放置1小時，茶葉已逐漸泡開，水色變成淡黃色。
2.放置3小時，茶葉已全部泡開，茶水顏色變成深黃色。
茶葉的浸泡時間會依溫度及茶葉種類而有所不同，版主建議烏龍茶泡3-5小時風味最佳，茶湯風味最佳，濃淡口味可依個人喜好調整。
冷泡茶品嚐心得:聞時茶香撲鼻，喝時口感溫潤，入喉還會回甘，清涼又解渴！
看完本篇文章後，趕快自己動手試試看~
炎炎夏日，為自己及家人泡上一杯健康又清涼的健康茶飲吧！
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