祝大家母親節快樂~

真的要把握身邊的人~看似小小的幸福~對別人來說卻可能是終身大大遺憾~

 

最近有一則白髮人送黑髮人的新聞,讓人覺得很鼻酸~

看到新聞畫面中年邁的雙親到上海迎接心愛寶貝女兒回台灣,倆人或低聲飲泣或放聲大哭,真令人不捨~

身後留下的7個多月女嬰再沒機會替媽媽過母親節了~

 

我的一位同學~也在前2週失去了他的母親~

今年的母親節對他而言~是第一個沒有媽媽的母親節~

他也不知道要如何度過?

 

希望大家都能快快樂樂地度過每一天~

遇到解決不了的事~

千萬別鑽牛角尖~

記得要跟身邊的親友們多多連絡~

多關心~多打電話~就多一分幸福~少一分遺憾喔!!

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好久沒發表文章了~因為這陣子特別地忙碌~

忙什麼呢?

各位看官們可能有所不知~南投縣名間鄉的松柏嶺可是全台灣最早生產春茶的茶區~

每年3-4月來到南投縣名間鄉遊玩~您會發現家家戶戶都在趕製春茶~

空氣中到處都彌漫著濃濃的茶香~讓人不喝茶卻全身都像是泡在茶湯中一樣~讓人悠然忘我!

隨處可見有人將新鮮茶菁放在門前的廣場上「晾菁」,再不眠不休地在48小時內完成「炒菁」及「揉捻」等工序,才能將當季春茶的美味封存起來,讓愛喝茶的朋友們品嘗到最新鮮、最甘甜的有機茶。


2011年的春茶已經上市了!!

歡迎愛喝茶的朋友們訂購~

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最近老家附近的柚子樹整顆都是滿滿的花苞,開花時空氣中不時飄來淡雅清香的柚子花香,我最愛在吃過晚飯後,拉張板凳,泡壺熱茶,坐在庭院中與家人一邊聊天,一邊賞花聞香,順帶一提,版主個人的獨家紓壓秘方--既天然又省錢,就是在柚子樹旁散步,一邊作作伸展操,大口深呼吸一下,聞一聞柚子花香,工作整天的壓力與煩惱就消失得無影無蹤,讓人精神百倍。等到這次開花期過後,可要找個時間替這些樹木們施肥、剪花及疏果,希望今年的柚子樹產量可以比去年多、甜度更高。

柚子樹本身也是不少昆蟲們賴以維生的宿主,話說上週末早晨,我又在柚子樹旁繞繞,作伸展操時,突然眼角閃過一個影子, 揉了一下眼睛再仔細瞧瞧,發現一台綠色太魯閣號正停留在柚子樹葉片上,驅身彎腰就近一探究竟,原來是鳳蝶的幼蟲

 

DSCF2936.jpg

看起來是不是跟白底鑲橘邊的太魯閣號火車有異曲同工之妙?

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接續2011年3月希望廣場農特產品展售會 ,版主今天要來跟大家分享當天的手作泡菜活動花絮,以及告訴大家如何在家輕鬆作出爽脆可口的泡菜~

春曦農場-泡菜2

在此特別感謝農糧署舉辦的「台灣泡菜手作趣」活動,由桃園縣蘆竹箱農會家政班-張講師提供的台式泡菜食譜。

春曦農場-泡菜

 

這是3/13活動當天-手作泡菜的場地,共可容納60名學員共同製作泡菜,現場有熱心又認真的工讀生底迪及美眉位我們準備好相關的器材與材料~

DSCF2821.jpg

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為了讓更多人了解有機農產品的好處,為了讓更多人能喝到來自南投縣名間鄉李大哥用心烘培的健康有機茶葉,春曦農場於2010年7月成立了部落格,在這個小天地裡與各位格友們分享自然生態農法、田園風光、如何挑選茶以及我們的心情故事等主題。

春曦農場部落格開張後,感謝許多朋友們給我們加油打氣,將我們的部落格介紹給更多好朋友們,在短時間內為我們迅速累積不少人氣,在瀏覽人次即將破萬的前夕,版主除了感謝各位格友們這些日子以來的支持與鼓勵外,還要回饋經常來此給我們加油、打氣的好朋友們~~~

 

尋找第一萬人幸運兒」

為了迎接瀏覽人次破萬人大關的小小榮耀,版主特別準備了精美的小禮物要給這位幸運兒~如果您是第9999或10001個參觀人次,也別難過失望,版主另外也替您準備了精美小禮要送給您~

 

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近幾年很流行喝冷泡茶~尤其是夏天的天氣悶熱、氣溫每天都接近爆表,喝上一口冰冰涼涼的冷泡茶真是令人感到爽快...話題扯遠了,今天版主要來為各位看官介紹的茶品,可是市面上很少見的冷凍茶。

冷凍茶顧名思義就是指茶葉製作完成後,必須存放在零下15度C的一種茶類。

一般市售茶葉的製造程序,大致可分為做菁、殺菁以及揉捻烘培等三大部份,而冷凍茶的製作程序,跟一般茶葉有些不同,就是將最後的揉捻烘培步驟省略,完成殺菁步驟後,直接將茶葉裝袋置放於零下15度C冷凍庫中保存,目得是將茶葉的處理程序拉長一些,可留待日後有空閒時再製,一方面可減輕製茶師傅的工作負擔,且可提昇茶葉的香氣,冷凍茶一般可保存二年的時間。

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朋友請問我什麼是毛茶?

這可是咱這行才聽得懂得行話,毛茶又稱作粗製茶、初製茶

毛茶是新鮮的茶菁,經過日光萎凋、發酵及乾燥烘乾初步處理的粗製茶,不需經過覆火、揉捻、團揉等步驟,經過兩天的製作時間就可以直接拿來泡茶喝下肚了!

毛茶本身因為沒有經過覆火步驟,茶葉本身含水量高於5%較不耐久放,且茶葉大小規格參差不一,其中可能摻雜有老梗、茶末、薄片或是其他非茶類的雜物(如:細碎小砂礫),品質不如精製茶來得好,毛茶最常見於時興的採茶DIY活動中,主辦單位大多安排二天一夜的行程,讓參加者親自體驗採茶以及製茶的活動,活動完畢即可將親手製作的毛茶帶回家品嘗。

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